你也曾試著尋找適合自己的飲食方法嗎? 其實多數的飲食方法都是以計算熱量、三大營養素分配，限制特定食物要少吃或不能吃為主，都有一個明確的規範告訴你什麼該吃，什麼不能吃，又或者只能吃多少。
有別於傳統飲食概念，讓我們從內在的覺察出發
「直覺飲食」與「正念飲食」有別以往大家對於飲食法的觀念，這兩種飲食法並不會告訴你什麼該吃，什麼不該吃，而是透過「覺察」幫你找出你獨特飲食的心法，從新建立與食物的連結！
這兩個詞經常被混在一起使用，但實際上他們所代表的意義是不同的。正念飲食指的是在用餐的過程中帶著注意力，並且不做任何的批判。聽起來很簡單且直覺，然而對過去沒有什麼做過正念練習的人可能會覺得這個過程有些複雜。正念飲食練習可以幫助你覺察飢餓背後的真正原因，不見得都是身體需要食物補充，也有可能是情緒、文化或當下行程安排的影響。
直覺飲食是更廣義的飲食哲學，同時包含正念飲食的概念。直覺飲食著重在身體、心靈和食物之間的調和，並強化這三者間的關係與連結，像是可以利用營養資訊但不帶有批判，無論你的體型是如何都要敬重你的身體。根據直覺飲食的實踐者Evelyn Tribole有以下三大重點：
- 為了「生理」需求而吃，而非「情緒」因素
- 透過「飽足感」與「飢餓感」的訊號來引導自己決定何時吃? 吃多少? 吃什麼?
- 無條件允許自己吃飯
正念和直覺的飲食習慣對每個人都有幫助，尤其是對那些飲食習慣紊亂或感覺像食物能控制生活的人來說，它們提供了一種尊重和健康的方式與食物重新建立聯繫，同時使您對自己的身心有了更深入的了解。
正念和直覺飲食練習並非是一種飲食，而是在心態(mindset)上需要你相信自己的本能，
聆聽身體的飢餓感和飽足感。在這些練習中，沒有任何外在的影響，例如社交的壓力影響
你吃或不吃某些食物、沒有在特定時間進食/不進食特定量食物的指示。相反地，這些練習可以教會您聆聽身體的感覺，並讓您自己選擇自己想要的食物並且不帶有批判！
如何開始正念練習?
正念(Mindfulness)是許多人的奮鬥目標，需要時間和練習才能掌握。試著開始每天練習正念飲食的技巧，但如果中斷了也請原諒自己。然而，要注意的是並非要你總是有時間或精力來維持正念飲食，這是建立成功的飲食習慣的一部分。相信自己和身體的直覺。這可能要花幾個星期、數個月，甚至數年的時間，您就可以將注意力或直覺飲食變成生活中的自然而然的一部分。耐心
與享受改善與食物的關係的過程，建立更緊密的身心連結。
正念飲食與直覺飲食練習小技巧
- 準備
為自己做飯是準備讓自己正念地進食的最佳方法。當您準備食物時，視覺和嗅覺會點燃大腦的一部分，使身體準備好接受滋養。若您是在餐廳用餐，則可以在等待食物時享受聲音、氣味和景象。 - 放下3C電子設備
讓自己只為一件事留出空間：吃飯。確保所有電子設備都遠離您的飲食空間和視線。 - 靜靜地坐下用餐
深呼吸，讓自己處在其中，並允許自己隨意吃任何的東西，享受眼前的食物。若需要，這將是感謝、祈禱或說恩典的時候。對所有參與種植和製作食物的人（包括您自己）表示感謝。 - 開啟一個用餐儀式
可能包括擺好桌子，或打開一些輕鬆的音樂以享用餐點。 - 靜止
至少將部分餐點用於靜靜享用食物。 - 連結
獨自用餐時，連結你的身體與心靈。注意自己慢慢咀嚼和品嚐時食物的味道。注意身體的反應。與家人或朋友一起用餐時，請與他們交流用餐，一起談論食物。 - 用所有感官來品嘗食物
食物看起來像什麼？是吸引人的還是不吸引人的？你聽到了什麼? 食物很熱嗎？您選擇的音樂放鬆嗎？食物聞起來像什麼？除了食物，還有其他氣味嗎？食物在您的手或嘴中感覺如何？質地如何？食物的味道如何？它是鹹的還是甜的？品嚐所有食物並慢慢咀嚼。嘗試識別成分和風味。這項活動對任何想要治愈他們與食物的關係的人都有幫助。與孩子們一起進行的特別有趣的活動是幫助他們理解和欣賞他們的飲食。 - 聆聽你的身體
飽足感的主要訊息是：對食物的胃口降低、味道不像開始用餐時那樣好。請注意，某些人可能會破壞身體內部訊號，尤其是一些飲食障礙或糖尿病患者。大量攝取糖和加工食品也會破壞人體的自然飽足感。如果您發現自己的飲食無法控制，則可能需要首先限制您放在盤子上的食物量。在吃第二輪之前等待五分鐘還可以使您的身體更適應飢餓感和飽足感。 - 拒絕節食(Dieting)的心態
不要試圖限制食物大幅限制熱量。不要因為可望特定的食物可能是別人可能會認為“不好”或“不健康”的食物而懲罰自己的身體。放開您的身體必須符合美麗社會標準的觀念。所有的身體都值得愛和生命。將注意力從您認為會改變身體外觀的動作上轉移開。相反，應著重於改善身體感覺的動作。
